やるKingの雑文

気になるもの、気にならないもの。まぁ色々あるけれど、とりあえず自分の中の引き出しを多くしてみよう。その後の事はその時考えます。

えごまのチカラ!葉っぱなのにオメガ3脂肪酸が豊富

      2015/05/16

今回のおすすめオイルは「エゴマ油」

ごま油と違って「エゴマ油」はなかなか馴染みのない食材ですが、とても身体にいい栄養素が詰まっているのをご存知でしょうか?

前回のつづきで やるKingのおすすめオイルを紹介したいと思います。

 

使った事のない方も多いかと思いますが数あるオイルの中でも とっても良いと感じたので紹介させてください!

スポンサードリンク

「畑の青魚」と呼ばれるエゴマ油

えごま油にはn-3(オメガ3)系脂肪酸の中のα-リノレン酸という物質を多く含んでいまして、そのα-リノレン酸が体内に入るとみなさんも耳にした事のあるDHAに分解されます。

 

このDHAは青魚に多く含まれておりエゴマ油も同じくらい多いので「畑の青魚」と呼ばれているんですね。

 

話がそれますが、

青魚というと サバ イワシ アジ、サンマなどがあり、見た目通り背中の部分が青く見えるから「青魚」と呼ばれていますが、身は赤いけど青魚に分類されているのがカツオやマグロ。

そして

青魚と同じくらいDHAやEPAが豊富なのに「白身魚」として一般的に分類されているのが「鮭」サケ

たまに青魚として分類されることもあるらしいのですが鮭には色素を構成する成分のアスタキサンチンが含まれていてそれは脂の酸化防止になったり、血をキレイにまでしてくれる!身はサーモンピンクなのに「白身魚」成分や効能も魚の中でトップクラスです。

やるKing的にはもう「青魚のKing」で好いんじゃないかと思います!

 

費用対効果があるエゴマ油

はい 話を戻します

オメガ3系脂肪酸(α-リノレン酸)が多いエゴマ油。オメガ3系脂肪酸の含まれる食品は青魚の他にも亜麻仁油、クルミなどに含まれているし、エゴマ油よりも亜麻仁油の方がα-リノレン酸含有量は実は多いのです。

 

「じゃ魚とか亜麻仁油から摂ればいいじゃん」と言われれば はい、その通りです としかいいようがありません、、、、

やるKingもα-リノレン酸を摂りだそうとし始めた時は魚とか亜麻仁油、クルミを摂ってました。(今でもクルミは食べますが)しかし、毎日青魚を食べろといわれても お肉だって食べたいしねぇ。

それになによりもクルミや亜麻仁油は 意外とお値段が高い!

で、やるKingはスーパーマーケットでクルミや亜麻仁油、そしてエゴマ油をグラム換算して1g辺りの価格と栄養分換算を計算しました。

すると、エゴマ油が一番安くて良かったんですね。(あくまで、やるKingの住む界隈で、の話ですが)

しかもサラダのドレッシング代わりにもなるしそのままスプーンでクイッと飲んでも風味があって美味しいです!

スポンサードリンク

えごま油のおすすめな使い方

韓国料理のサムギョプサルでチシャと一緒に包み野菜として エゴマの葉が出てきますね。本当は生で食べるのが一番です。でも、生のままで食べると匂いとちょっとしたエグミがあるので万人受けした使い方ではないですね。

 

また、知り合いの方にエゴマの葉をベランダ栽培していたツワモノがいましたが「簡単にすぐ育つけど、買ってきたものよりも葉がどうしても硬くなって、食べるのに勇気がいる!」と言っておりました、、、

 

食べるのに勇気がいる葉っぱって、、、、。

 

やはり エゴマ油を買って利用したほうが良いみたいですね。

 

えごま油の一日の摂取の目安はだいたいティースプーンに一杯くらい。

 

使い方としては亜麻仁油もそうですが、エゴマ油は熱に弱く 一般的な油の使い方(炒めたり揚げたり)には適していません。

 

エゴマ油はビタミンE・D・Kの吸収率を高めてくれるのでビタミン豊富なサラダにドレッシング代わりにかけるのが一番良いと思われます。

 

やるKingのもうひとつのおすすめが

意外とお餅に合うんです!

えー?っと思われるかもしれませんが、焼いたお餅を少し冷まして韓国海苔を巻いて ちょっとエゴマ油をかけてあげると、まるで草原にいるみたいにフレッシュな風味が口いっぱいに広がります(食レポ風にしてみました)

 

エゴマ油は 炒ったタイプと 生搾りタイプがあり、やるKingとしては 香りと風味が好い生搾りタイプがおすすめなのですが、エゴマ油に限らずオメガ3系脂肪酸は酸化しやすいので、生タイプはどれも早めに使いきる方が好いです。

だから、少々高くても小さめの容器を買う方がベター。

 

炒ったタイプと 生搾りタイプ それぞれ個性があるし、商品によっても 味が違うので色々と試してみてください!

スポンサードリンク

 - 健康, 減量 ダイエット

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

コストコおすすめ商品:アボカドオイル効能良し!次のオイルはこれだな

この前、コストコへ行った時にアボカドオイルを見つけてしまいました。   …

コストコおすすめ商品:コーヒー編 まずはMJB。あとハマヤとか。

今や我が家では欠かせない商品「コーヒー」 ボクが毎日大量に飲むもんだから、少量の …

コストコおすすめ商品 お茶編:ルイボスティでデトックス!

コーヒーに目がないもので、コストコでいろんなコーヒーを買っては楽しんでいるボクで …

特保で人気の難消化性デキストリン 実は安くで手に入るんだな

なんだか難消化性デキストリンが熱いですね。トクホな飲料の大半に難消化性デキストリ …

低カロリー高タンパク!おすすめ食材ランキング(魚編)

牛肉や豚、鶏などは高タンパクなイメージがありますが、脂質も多いイメージ。じゃぁ魚 …

やっぱり万能!ココナッツオイルの効果的な活用法

  美容やダイエットにも利用されて人気がドンドンと上がっているココナッ …

色々と試したけど、やっぱりこれがダイエットに効果的だと思うサプリ3つ

やるKingの10数年前はいわゆる「でぶっちょ」でした。体脂肪なんて計ってなかっ …

そろそろ炭水化物ダイエットは止めた方が良いんじゃないかしら?

最近のダイエット事情では、低炭水化物ダイエット、もしくは糖質制限ダイエットが主流 …

太らない体を作るには まず脂肪の事を知ろう。

ども!やるKingです。ふとブログを始めようと思い立ち、 ようやく記事が書ける事 …

東大式アミノ酸ダイエットのリバウンドなしで痩せる!は本当?

できるだけ楽に、そして簡単にダイエット出来る方法があるなら、みなさん知りたいです …