やるKingの雑文

気になるもの、気にならないもの。まぁ色々あるけれど、とりあえず自分の中の引き出しを多くしてみよう。その後の事はその時考えます。

知らなきゃ損!オリーブオイルを料理以外で使う 2つの活用法

      2015/05/16

 

オリーブオイルの健康的効能は 数多くあって みなさんも周知のとおりだと思います。

でもオリーブオイルを料理等だけに使うだけじゃ もったいない便利な活用法があるのをご存知ですか?

オリーブオイルの本場、ヨーロッパの人達が実践する

料理以外のオリーブオイルの活用法をご紹介したいと思います。

 

 

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無垢の木に塗る

木を染める、塗装するなどの仕上げの種類の中に「オイル塗装」という種類がありまして、そのしっとりとした質感は他にはない手触りで、染色しただけの家具や食器にオイル塗装を施すと高級感が増します。その「オイル塗装」を行う際にオリーブオイルをつかってみよう!という趣旨ですね。

 

その技法は古くからあるようですが、最新の塗料の進化によりあまり見かけなくなりました、でもイタリアの古い家具メーカーなどが「オリーブオイルフィニッシュ」で最終仕上げしているのを、今でも稀に見かけます。

 

ここまで書いておいて何ですが、オリーブオイルだけで最終仕上げまで持って行くのは、かなりの根気と技術がいるのですが無垢の木のメンテナンスとして使う分にはとっても簡単!

 

やり方の例として

無垢の木の食器やスプーンにオリーブオイルを塗る事にしましょう。何色かに染められている場合でも、表面がさらさらしていてコーティングされてないようであれば、大丈夫です。

用意するもの:

オリーブオイル(安価のモノでOK)と捨ててもいい布 数枚のみ!

 

手順

1.布に少しずつオリーブオイルをつける又は直接垂らす

2.ベストキッドのように素早く塗り込む!ムラになってもOK!

3.別の布でオリーブオイルをふき取る

4.木が乾いた感じになるまで、もう一度ふき取る!

 

 

これだけです。

たったこれだけで木にツヤが出てきて良い感じに仕上がりますよ。

オリーブオイルは少しずつ付け足していくのがポイント。

 

なぜ少しずつ付け足していくのかというと、オリーブオイルを木のメンテナンスに使う場合の注意点がございまして それはちょっと「ベタベタ」すること。

水洗いするような木食器にはボクはオリーブオイルが適していると思いますが、木の机などの人の肌に直接当たるようなモノは避けた方がいいかもしれません。

ベタベタせずに木の机などの家具類にオイル塗装したい場合には つばき油、亜麻仁油、エゴマ油が適していると思います。

 

というのも、オイルにもそれぞれ特性があって、オリーブオイルは塗っても乾かないのです。オリーブオイル塗装の場合は 木に擦り込むように塗りこんでいくことにより、その塗膜が水や汚れを弾いてくれる特性があるんですね。逆につばき油、亜麻仁油、エゴマ油塗ると乾く。乾くタイプのオイルは木にすーっとオイルを浸透させて保湿してくる、というイメージです。

 

乾くタイプの中でも、つばき油はワンランク上の仕上がりになりますけど買えるところが少ないし、何より高い。

その点、亜麻仁油、エゴマ油はスーパーで手頃に売っているので使い勝手が好いんじゃないでしょうか?

ですが、他に比べてオリーブオイルの方が断然安いし、多少のベタつきは何回か洗えば気にならなくなるので、ボクはオリーブオイルを重宝しています。

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革に塗る

もうひとつのおすすめが「革に塗る」

 

なめしただけのコーティングされていない革製品に塗って色をつけていきたい時や、薄い色の革に深みを出したい時にオリーブオイルが重宝します。

 

反対意見として「オリーブオイルを革に塗るなんてトンデモナイ!」という声も耳にしますが、ボクの実感としては革製品専用のクリームやオイルとそん色なく、もしくはそれ以上に独特の味わいが出ると思ってます。

 

しかし、やる時は目立たない所で実験してみて自己責任でお願いしますね。

 

手順

1.革製品にオリーブオイルを薄く塗る

2.やっぱり素早くふき取る!

3.数日放置

4.濃くしたい場合は1~3を繰り返す

 

以上です。

めっちゃ簡単!おすすめです!

結局は革も人と同じ肌(皮)なので太陽にあたると日焼けして褐色に変化していきます。それをオリーブオイルが(良い感じに)促進させるんです。化学的なポイントは「酸化」にあるようですが、なぜオリーブオイルが革の日焼けを促すのか分かっていません。

 

分かっていませんが、自分流にカスタマイズしたい時には高い専用クリームをわざわざ買わなくても、身近にある材料のオリーブオイルも選択肢のひとつなのでは?と思っております。

 

最後に料理する時のオリーブオイルの注意点

日本に出回っているエキストラバージンオリーブオイルのほとんどが

偽物だったという記事は ボクの中でかなり衝撃的だったのですが

それとは別に

アメリカ カルフォルニア大学の研究発表で

有名なオリーブオイルブランド(19ブランド)を調査し

そのうち 5ブランドが適格

あとの14ブランドはエキストラバージンオリーブオイルの名に

ふさわしくない、と発表されてましたね。

 

19ブランドのほとんどが日本に流通していないので

やるKing的には記事に興味がなかったのですが

ひとつだけ興味があったのは

適格の5ブランドの中に コストコのプライベートブランド

Kirkland(カークランド)のオリーブオイルが入っていたことが

かなり意外でした。

「お!」と思って調べてみると

それはKirkland Organicというオリーブオイルでして

日本のコストコには売っていませんでした、、残念。

 

また 「オリーブオイルは加熱料理に向いている」って

一般的には言われていますが

実はエキストラバージンオリーブオイルの発煙点はごま油と同等で

それ以外のオリーブオイルの発煙点はモノによってマチマチですが

185℃くらいだと言われています。

 

先程の記事での

エキストラバージンオリーブオイルのほとんどが

偽物だったとすると

加熱調理に向いている という事に疑問が出てきますね。

 

オリーブオイルを加熱すると

ポリフェノールが分解されてしまうので抗酸化作用が

期待できなくなります。

 

ですので

やるKingの対応策としては

加熱調理する時は安価なオリーブオイルを使う

(健康的な事は期待しない)

お皿に盛りつけた後の最後に

ちょっと高めのエキストラバージンオリーブオイルをかける

これだとポリフェノールも分解されないので

良いんじゃないかな?と思ってます。

 

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 - D.I.Y, 健康, 減量 ダイエット, 雑学

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